15 maj 2023

#krewetki #przepis

Czas przygotowania: 10 minut

Czas gotowania: 5 minut

Ilość porcji: 4

Składniki:

1/3 szklanki solonego masła, w temperaturze pokojowej

2 łyżki drobno posiekanych papryk chipotle

1 łyżka skórki z limonki

1/2 łyżeczki czosnku w proszku

1/2 łyżeczki soli i pieprzu

900 g dużych, obranych i pozbawionych skóry krewetek, z usuniętym ogonem

2 łyżki drobno posiekanej świeżej kolendry

Kawałki limonki, do podania

Instrukcje:

1.           Wymieszaj razem masło, chipotle, skórkę z limonki, czosnek w proszku, sól i pieprz, aż masło będzie bardzo miękkie. Wymieszaj krewetki z masłem, aż będą dobrze pokryte.

2.           Zamknij krewetki w worku próżniowym za pomocą zgrzewarki FoodSaver zgodnie z wytycznymi urządzenia.

3.           Odłóż do lodówki na maksymalnie 24 godziny lub zamroź (rozmroź w lodówce przed gotowaniem).

4.           Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu; gotuj krewetki przez 3 do 5 minut lub do momentu, gdy będą różowe i ugotowane. Posyp kolendrą i podawaj z kawałkami limonki.

Wskazówka: Alternatywnie, gotuj krewetki sous vide i a następnie dokończ przygotowywanie na grillu.