Poznaj nasze promocje. Atrakcyjne rabaty czekają.

Produkt dodany do porównania

HOME / BLOG / Pakowanie żywności do gotowania metodą sous vide

Pakowanie żywności do gotowania metodą sous vide

Metoda sous vide, czyli gotowanie w niskiej temperaturze w próżniowych woreczkach, zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników kulinarnych eksperymentów. Dzięki tej technice można uzyskać doskonałe rezultaty w kuchni, zachowując pełnię smaków i wartości odżywczych potraw. Kluczowym elementem tej metody jest odpowiednie pakowanie żywności. W tym wpisie opowiemy, jak wykorzystać urządzenie FoodSaver do przygotowania idealnych porcji do gotowania sous vide.

Dlaczego warto gotować metodą sous vide?

Zalety sous vide

1. Precyzyjna kontrola temperatury: Pozwala na idealne przyrządzenie potraw, eliminując ryzyko przegotowania lub niedogotowania.

2. Zachowanie składników odżywczych: Gotowanie w próżniowych woreczkach minimalizuje utratę witamin i minerałów.

3. Intensywność smaku: Próżniowe pakowanie pozwala na skoncentrowanie smaków i aromatów w przygotowywanej potrawie.

4. Równomierne gotowanie: Żywność gotuje się równomiernie, co jest szczególnie istotne przy przyrządzaniu mięs i ryb.

FoodSaver – Twój niezastąpiony pomocnik w kuchni

Po zapakowaniu produktów próżniowo w urządzeniach FoodSaver, proces przygotowywania potraw do gotowania metodą sous vide staje się prostszy i bardziej efektywny

FoodSaver to jedno z najpopularniejszych urządzeń do pakowania próżniowego na rynku. Dzięki niemu proces przygotowania potraw do gotowania metodą sous vide staje się prostszy i bardziej efektywny.

Jak działa FoodSaver?

FoodSaver uszczelnia woreczki, usuwając z nich powietrze, co zapewnia szczelne zamknięcie. Pozwala to na dłuższe przechowywanie żywności bez utraty świeżości oraz na idealne przygotowanie do gotowania sous vide.

Kroki do pakowania żywności za pomocą FoodSaver

1. Przygotowanie składników: Umyj, obierz i pokrój składniki zgodnie z przepisem. Możesz także dodać przyprawy, zioła oraz marynaty.

2. Napełnienie woreczka: Umieść składniki w woreczku do pakowania próżniowego, dbając o to, aby nie zabrudzić krawędzi woreczka.

3. Uszczelnienie woreczka: Włóż otwarty koniec woreczka do FoodSaver i uruchom urządzenie. FoodSaver odessie powietrze i szczelnie zamknie woreczek.

4. Sprawdzenie uszczelnienia: Upewnij się, że woreczek jest szczelnie zamknięty i nie ma w nim powietrza, co jest kluczowe dla efektywnego gotowania sous vide.

Przykładowe przepisy na potrawy sous vide

1. Stek z wołowiny

Stek z wołowiny możesz zapakować próżniowo urządzeniami FoodSaver, a następnie przygotować metodą sous vide, czyli gotując w niskiej temperaturze w próżniowych woreczkach

- Składniki: Stek z wołowiny, sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, masło.

- Instrukcje: Dopraw stek solą i pieprzem, dodaj zioła i kawałek masła. Zapakuj próżniowo i gotuj w temperaturze 56°C przez 2 godziny. Po ugotowaniu podsmaż stek na gorącej patelni przez 1 minutę z każdej strony dla uzyskania chrupiącej skórki.

2. Łosoś z cytryną i koperkiem

Łososia z cytryną i koperkiem możesz zapakować próżniowo urządzeniami FoodSaver, a następnie przygotować metodą sous vide, czyli gotując w niskiej temperaturze w próżniowych woreczkach

- Składniki: Filet z łososia, plasterki cytryny, koperek, sól, oliwa z oliwek.

- Instrukcje: Filet z łososia dopraw solą, połóż plasterki cytryny i gałązki koperku. Skrop oliwą z oliwek i zapakuj próżniowo. Gotuj w temperaturze 50°C przez 45 minut.

Pakowanie żywności za pomocą FoodSaver do gotowania metodą sous vide to gwarancja doskonałych rezultatów kulinarnych. Dzięki tej technice możemy cieszyć się intensywnym smakiem potraw, równomiernym gotowaniem i zachowaniem wartości odżywczych. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz wykwintny stek, delikatnego łososia czy warzywa, FoodSaver ułatwi Ci proces pakowania i zapewni perfekcyjne rezultaty.

Gotowanie sous vide z FoodSaver to prawdziwa przyjemność – wypróbuj tę metodę i odkryj nowy wymiar kulinarnych możliwości!

Czytaj również

Porady i triki dotyczące pakowania próżniowego oraz ciekawe przepisy na dania i marynaty.

Przepis na Ratatouille metodą Sous Vide

28 wrzesień 2022

Ten klasyczny przepis na Ratatouille pozwoli Ci przygotować świetny dodatek do mięs lub np. do makaronu.

+ czytaj więcej

15 produktów, o których nie pomyślałeś, że można je zamknąć próżniowo

28 wrzesień 2022

Uwielbiamy pakowanie próżniowe, nie tylko za to, że oszczędzamy mnóstwo pieniędzy na jedzeniu, ale także za oszczędność czasu w kuchni i poza nią. Czy wiesz, że pakowanie próżniowe może być używane do czegoś więcej niż tylko do przedłużania trwałości mięsa i sera?

+ czytaj więcej

Przepis na Kurczaka Tinga

28 wrzesień 2022

Gotowane w szybkowarze, pikantne pomidorowe nadzienie z kurczaka to proste danie, które można szybko i łatwo przyrządzić.

+ czytaj więcej

Dlaczego warto mieć zgrzewarkę próżniową?

28 wrzesień 2022

Czy chciałbyś zaoszczędzić pieniądze na mięsie i innych łatwo psujących się produktach spożywczych? Czy kiedykolwiek wyrzuciłeś żywność, która przekroczyła datę przydatności do spożycia? Czy rozważałeś zakup zgrzewarki próżniowej? Istnieje wiele powodów, dla których posiadanie jej we własnym gospodarstwie domowym jest dobrym pomysłem.

+ czytaj więcej