29 wrzesień 2022

#przepis #marynata #stek

Ta marynata nadaje stekom i kawałkom wołowiny bogaty, wyrazisty smak.

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania: 25 minut

Czas całkowity: 40 minut (+ 10 minut odpoczynku)

Ilość porcji: 4

Składniki:

Marynata do steków:

2 łyżki oleju roślinnego

2 łyżki sosu Worcestershire

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka białego octu

1 łyżka ketchupu

1 łyżka musztardy Dijon

2 liście laurowe

2 łyżki pieprzu

2 łyżki brązowego cukru

1 łyżka soli

1 łyżeczka papryki

1 łyżeczka czosnku w proszku

1 łyżeczka cebuli w proszku

Grillowany marynowany stek:

1 stek z łopatki

Instrukcje:

1.           Marynata do steków: Wymieszaj razem olej, sos Worcestershire, sos sojowy, ocet, ketchup, musztardę, liście laurowe, pieprz, brązowy cukier, sól, paprykę, czosnek w proszku i cebulę w proszku.

2.           Grillowany marynowany stek z boczku: Napełnić pojemnik FoodSaver® marynatą i stekiem; przekręcić zawór do pozycji marynowania, podłączyć zgrzewarkę FoodSaver® i nacisnąć przycisk marynowania. Pozostawić zgrzewarkę na 12-minutowy cykl, aby stek został nasączony marynatą.

3.           Rozgrzać grill do średnio-wysokiej temperatury; dobrze natłuścić ruszt. Wyjąć stek z marynaty; wylać marynatę. Grillować przez 5-7 minut z każdej strony, aby uzyskać średnią krwistość, lub do momentu, gdy stek będzie przyrządzony zgodnie z upodobaniami. Odstawić na 10 minut, a następnie pokroić w cienkie plastry.

Wskazówka: Ta marynata do steków jest idealna do wszystkich rodzajów steków, zwłaszcza do steków z boczku i polędwicy, ale można ją również stosować do aromatycznych kotletów wieprzowych i jagnięcych.